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蔬菜保鲜库的结构

    速冻食物利用现代速冻技术，在零下25℃迅速冻结，板栗气调保鲜库，然后在零下18℃或更低的温度前提下蕴藏并进行远间隔运输和长期保留，常见的有速冻水饺、速冻汤圆、速冻馒头等。从1995年起，我国速冻食物年产量每年以20%的幅度递增，年产量1000多万吨。据不*统计，近年来我国现有各类速冻食物出产厂家2000余家，年销售额达100多亿元。目前，**化、社会化、能够不断适应市场变化的速冻冷库体系尚未形成，忠县保鲜库，严峻影响了速冻食物企业的发展。速冻食物利用现代速冻技术，小型保鲜库价格，在零下25℃迅速冻结，然后在零下18℃或更低的温度前提下蕴藏并进行远间隔运输和长期保留，常见的有速冻水饺、速冻汤圆、速冻馒头等。从1995年起，我国速冻食物年产量每年以20%的幅度递增，年产量1000多万吨。据不*统计，近年来我国现有各类速冻食物出产厂家2000余家，年销售额达100多亿元。目前，**化、社会化、能够不断适应市场变化的速冻冷库体系尚未形成，严峻影响了速冻食物企业的发展。

蔬菜保鲜库的造价

    蔬菜水果保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代化冷冻保鲜设备的出现，使保鲜技术可以在**冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。

　 小型果蔬冷库的库体为一般民用房屋及仓库等面积在15平方米—20平方米，可贮藏水果蔬菜5吨—7吨，投资2.8万元左右。此种保鲜库就是在一般房屋的基础上，增加一定厚度的保温层，设置一套制冷系统，将门做保温处理，库内冷风机为悬挂式，可增加贮藏库容，小型保鲜库多少钱，制冷机组设于库外，因体积小可不设机房，制冷机组为间歇性工作，故耗电小，深受用户欢迎。保鲜原理：采取降低温度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。制冷系统1．88万元与库体改造，总投资不**过2.8万元。